Co-valorisation de coproduits lignocellulosiques et d’effluents azotés par fermentation en milieu solide pour la production de mycoprotéines
AMROUDINE M. 1, DUBESSAY P. 1, MICHAUD P. 1, CHIRAT C. 2, CHRISTOPHE G. 1, PIERRE G. 1,3
1 Université Clermont Auvergne, Clermont Auvergne INP, CNRS, Institut Pascal, 63000 Clermont-Ferrand, France, Aubière, France; 2 Grenoble INP-Pagora, UGA, CNRS, LGP2, 38000 Grenoble, France, Grenoble, France; 3 Institut Universitaire de France (IUF), 1 Rue Descartes, 75005 Paris, France, Paris, France