Extraction et fractionnement innovants d’oligosaccharides pectiques bioactifs à partir de co-produits de féculerie

GRAS L. 1, BOIT B. 1, TOURSEL B. 1, DEHAY F. 1, THABUIS C. 2

1 Roquette Frères, Lestrem, France; 2 Roquette Frères, Lestrem, France


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