Stratégie d’extraction hydroalcoolique pour la récupération de glucosinolates intacts à partir de tourteaux pressés à froid de colza
TOLLITTE A. 1,2, ALBE-SLABI S. 1, FERRI BURGEL P. 2, BEAU L. 2, GALET O. 1, MUTELET F. 2, KAPEL R. 2
1 Avril SCA, Nancy, France; 2 Université de Lorraine, CNRS, LRGP, Nancy, France